銀鱈切片

銀鱈魚切片

銀鱈魚,被稱為“餐桌上的營養師”,“液體黃金”,可見它的營養價值之高。銀鱈魚的肉質厚實、刺少、味道鮮美,營養專家指出,它的蛋白質含量非常高,而脂肪含量極低至少于0.5%,幾乎等于鯊魚肉。更重要的是,鱈魚的肝臟含油量高達45%,同時含有A,D和E等多種維他命。

據說,至少有365種鱈魚的烹飪方法,其中最著名的是“蒸鱈魚”。做法是在鱈魚上放上薯仔(土豆)和洋蔥片,然后放進蒸鍋蒸熟,最后用煮熟的雞蛋和黑橄欖裝飾。

除了蒸著吃以外,烤鱈魚、蒜香鱈魚、玉米果仁鱈魚也是常做的吃法。

鱈魚低脂肪、高蛋白,刺少,是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易于被人體吸收等優點。 鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白,還含有兒童發育所必需的各種氨基酸,其比值和兒童的需要量非常相近,又容易被人消化吸收,還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。

包裝形式:彩袋包裝

凈含量:200g;300g; ?454g

產地:新西蘭

香煎銀鱈魚
1.魚中加入適量的料酒腌制一會兒。
2.加入適量的精鹽拌勻腌制。
3.腌制好的鱈魚兩面均勻的裹上面粉。
4.把多余的面粉抖干凈,然后放到蛋液中,均勻的裹上蛋液。
5.再把裹好蛋液的鱈魚放到杏仁碎中均勻的裹上杏仁碎。
6.鍋中加入適量的橄欖油加熱。
7.放入裹好杏仁碎的鱈魚塊。
8.魚的一面煎成金黃色的時候,翻過來煎另一面(用微火慢慢煎制,不要煎糊)。
9.魚煎好后盛出,鍋底放入黃油炒化。
10.放入洋蔥碎炒香。
11.加入適量的胡椒粉。
12.往鍋中擠入檸檬汁。
13.加入適量的白葡萄酒,最后撒上法香碎。
14.把做好的湯汁澆到煎好的鱈魚塊上即可。
小竅門:
1、煎魚的油溫一定不能過高,過高的溫度,會讓橄欖油失去營養成份。
2、煎魚的火候一定要用微火,這樣才能外焦里嫩,不至于把外面煎糊,里面還不熟的。

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地址:中國 ? 青島市城陽區上馬工業園

電話:0532-88971795

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